Elogio del pollo allo spiedo
E comunque, in una virtuale o virtuosa graduatoria dei cibi da asporto, la palma noi la daremmo non alla pizza, farcita o napoletana che dir si voglia, né alle temibili pietanze del take away cinese, e neppure alle desolate vaschette da rosticceria nostrana. La gloria andrebbe senza dubbio al pollo allo spiedo, colui che sempre e da sempre gira gira gira nella vetrina del supermercato e non si ferma mai. In un ipotetico regno popolato da cibi pronti, egli sarebbe il Sovrano Assoluto. Chi – diciamolo, signori, chi? – può vantare il sapore della pelle abbrustolita, di certo salutare come…